무생채는 좋아하는데 집에서 만드는 게 어렵게 느껴지시는 분들이 많습니다. 재료도 간단하고 맛있게 만들수 있는 편스토랑 류수영 무생채 레시피 깔끔하게 정리해드리겠습니다. 요리재료 무 1/2개 (500g), 고춧가루 5T, 설탕 4T, 식초 3T, 간장 2T, 까나리액젓 1T, 천일염, 대파 한대 만드는 법 1. 무는 흐르는 물에 수세미로 깨끗이 닦는다. (철 수세미로 닦으면 껍질을 안 벗겨도 됩니다.) 2. 무는 채 썰고, 대파도 잘게 썰어둔다. ※ 무는 한쪽 면을 살짝 깎아서 평평하게 만들어 고정하면 썰기 편하고 채칼보다는 칼로 썰어야 무채가 무르지 않습니다. 3. 볼에 썰어둔 무를 담고 설탕 4T, 천일염 0.5T을 넣고 골고루 섞어준다. ※ 간조절은 취향껏 하시면 됩니다. 4. 3의 무에 고춧가루 5..

편스토랑 류수영님의 제육볶음 황금레시피를 정리해서 알려드릴게요. 재료도 간단하고, 만드는 방법도 아주 쉬우니 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 요리 재료 돼지고기 앞다리살 600g, 대파 1대, 양파 1개, 청양고추 3개, 소금, 통후추, 깨, 식용유 양념 : 설탕 2큰술, 간장 3큰술, 식초 2큰술, 고추장 듬뿍 3큰술, 고춧가루 듬뿍 1큰술, 참기름 반큰술, 다진 마늘 2큰술, 생강 한 톨, 갈아 만든 배 1캔(238ml) 만드는 법 1. 돼지고기 앞다리살은 키친타월로 꾹 눌러 핏물을 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썬다. (핏물이 잡내의 원인) 2. 청양고추 3개는 길게 반으로 가르고 송송 썰고, 양파와 대파도 어슷 썰어준다. 3. 생강 한 톨은 다진다. (한 톨은 알밤 크기 정도) 4. 밀폐용기에 설..

재료도 간단하고 양념도 간단한데 맛있는 오징어볶음 레시피를 쉽게 간단하게 정리해 드릴게요. 편스토랑 류수영의 오징어볶음 황금레시피 따라만 하시면 실패 없이 만드실 수 있을 거예요. 요리 재료 오징어 한 마리 반, 대파 1대, 양파 1개, 마늘 10알, 청양고추 3개 고춧가루 3큰술, 설탕 3큰술, 간장 4큰술, 고추장 듬뿍 1큰술, 식용유 4바퀴, 참기름, 통깨 ※오징어는 큰 것 한 마리 반, 작은 것 두 마리 / 손질된 냉동 오징어를 사용가능 만드는 법 [재료 손질] 1) 오징어는 다리를 잡아당겨 분리하고, 몸통의 뼈를 제거한 후 흐르는 물에 두세 번 씻는다. 2) 오징어 다리는 손톱으로 훑어 다리의 이물질을 제거한 후, 입을 빼내고 흐르는 물에 씻는다. 3) 오징어 몸통을 반으로 자른 후, 뒤집어 하..

편스토랑 류수영님이 피나는 연구 끝에 찾은 닭갈비 황금레시피라고 합니다. 유명 닭갈비 맛집의 비법을 고스란히 담았다고 하는데요, 15분 만에 완성할 수 있는 어남선생 닭갈비 레시피 깔끔하게 정리해 드리겠습니다. 글보다 영상이 편하신 분들은 영상을 보면서 만드셔도 됩니다. 요리재료 닭다리살 정육 600g, 카레가루 1스푼, 고춧가루 3스푼, 설탕 5스푼, 간장 5스푼, 식초 4스푼, 고추장 4스푼, 갈아만든배 1캔(238ml), 참기름 1스푼, 소금 1 티스푼, 식용유, 야채(양배추 1/4개, 대파 1대, 고구마, 깻잎, 떡, 통깨) 만드는 법 재료준비 1. 양배추는 큼직하게 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비한다. 2. 고구마는 새끼손가락보다 가늘게 스틱모양으로 길게 썰고, 깻잎은 반으로 큼직하게 썬다. 3...