가지를 싫어하는 사람도 맛있게 먹을 수 있는 가지요리 레시피를 알려드리겠습니다. 요리초보라도 류수영님 레시피대로 따라 하시면 정말 실패없이 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다. 편스토랑 류수영님의 가지튀김 레시피 정리해서 알려드리겠습니다. 요리재료 가지 2개, 감자전분, 설탕 1T, 소금 0.5T, 물, 식용유 ※ 좋은 가지 고르는 법 1) 좋은 빛깔, 곧은 모양 2) 꼭지가 마르지 않은 것, 꼭지와 몸통 사이 흰 선이 보여야 맛있는 가지 만드는 법 1. 가지 2개는 꼭지를 자르고, 지그재그로 큼직하게 썰어준다. 2. 물 반컵과 감자 전분 1큰술을 섞어 전분물을 만들어준다. 3. 볼에 썰어놓은 가지를 넣고 설탕 1큰술, 소금 반 큰 술을 뿌린 후, 수분이 나올 때까지 잠시 기다린다. 4. 수분이 빠진 가지에..

집에서도 재료만 있으면 정말 쉽고 맛있게 찜닭을 만들 수가 있습니다. 백종원 간장 찜닭 레시피인데요. 실패 없이 만들수 있는 찜닭 레시피 정리해서 알려드리겠습니다. 요리재료 닭볶음탕용 (12호/1.2kg) 1마리, 물 1컵(180g), 떡볶이떡 1컵(150g), 감자 반 개(100g), 당근 반 개(100g), 고구마 1개(180g), 대파 반컵(40g), 새송이버섯 1개, 표고버섯 2개, 청양고추 3개, 홍고추 2개, 건홍고추 3개(생략가능), 당면 100g 찜닭 소스 : 진간장 3/2컵(140g), 맛술 1/2컵(80g), 황설탕 1/2컵(80g), 물 1컵(180g), 간생강 3/1컵(5g), 간마늘 2큰술, 대파 1컵, 참기름 3큰술 만드는 법 1. 닭의 내장을 제거 후, 흐르는 물에 씻어 물기를..

닭가슴살 요리 레시피 중 클럽 샌드위치 만드는 법을 알려드리겠습니다. 재료도 간단하고 실패 없이 맛있는 편스토랑 류수영 님의 닭가슴살이 들어간 클럽 샌드위치 레시피입니다. 요리 재료 식빵 2장, 닭가슴살 한 덩이, 슬라이스 햄 2장, 계란 1개, 토마토 1개, 청상추 6장, 슬라이스 체다치즈 1장, 마요네즈, 씨겨자 1T, 소금, 식용유 만드는 법 1. 닭가슴살의 물기를 키친타월로 제거한다. 2. 닭가슴살을 반으로 가른 뒤, 소금 1꼬집을 뿌려서 간을 한다. 3. 예열한 팬에 식용유 2바퀴를 두르고, 닭가슴살을 앞뒤로 2분씩 총 4분간 구워준다. ※ 구울때 닭가슴살을 눌러줘야 오그라들지 않는다. 4. 닭가슴살을 그릇에 담은 뒤, 호일로 감싸 3분 정도 레스팅한다. ※ 잔열로 익혀야 닭가슴살이 촉촉해진다...

무생채는 좋아하는데 집에서 만드는 게 어렵게 느껴지시는 분들이 많습니다. 재료도 간단하고 맛있게 만들수 있는 편스토랑 류수영 무생채 레시피 깔끔하게 정리해드리겠습니다. 요리재료 무 1/2개 (500g), 고춧가루 5T, 설탕 4T, 식초 3T, 간장 2T, 까나리액젓 1T, 천일염, 대파 한대 만드는 법 1. 무는 흐르는 물에 수세미로 깨끗이 닦는다. (철 수세미로 닦으면 껍질을 안 벗겨도 됩니다.) 2. 무는 채 썰고, 대파도 잘게 썰어둔다. ※ 무는 한쪽 면을 살짝 깎아서 평평하게 만들어 고정하면 썰기 편하고 채칼보다는 칼로 썰어야 무채가 무르지 않습니다. 3. 볼에 썰어둔 무를 담고 설탕 4T, 천일염 0.5T을 넣고 골고루 섞어준다. ※ 간조절은 취향껏 하시면 됩니다. 4. 3의 무에 고춧가루 5..