편스토랑 류수영님의 제육볶음 황금레시피를 정리해서 알려드릴게요. 재료도 간단하고, 만드는 방법도 아주 쉬우니 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 요리 재료 돼지고기 앞다리살 600g, 대파 1대, 양파 1개, 청양고추 3개, 소금, 통후추, 깨, 식용유 양념 : 설탕 2큰술, 간장 3큰술, 식초 2큰술, 고추장 듬뿍 3큰술, 고춧가루 듬뿍 1큰술, 참기름 반큰술, 다진 마늘 2큰술, 생강 한 톨, 갈아 만든 배 1캔(238ml) 만드는 법 1. 돼지고기 앞다리살은 키친타월로 꾹 눌러 핏물을 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썬다. (핏물이 잡내의 원인) 2. 청양고추 3개는 길게 반으로 가르고 송송 썰고, 양파와 대파도 어슷 썰어준다. 3. 생강 한 톨은 다진다. (한 톨은 알밤 크기 정도) 4. 밀폐용기에 설..

재료도 간단하고 양념도 간단한데 맛있는 오징어볶음 레시피를 쉽게 간단하게 정리해 드릴게요. 편스토랑 류수영의 오징어볶음 황금레시피 따라만 하시면 실패 없이 만드실 수 있을 거예요. 요리 재료 오징어 한 마리 반, 대파 1대, 양파 1개, 마늘 10알, 청양고추 3개 고춧가루 3큰술, 설탕 3큰술, 간장 4큰술, 고추장 듬뿍 1큰술, 식용유 4바퀴, 참기름, 통깨 ※오징어는 큰 것 한 마리 반, 작은 것 두 마리 / 손질된 냉동 오징어를 사용가능 만드는 법 [재료 손질] 1) 오징어는 다리를 잡아당겨 분리하고, 몸통의 뼈를 제거한 후 흐르는 물에 두세 번 씻는다. 2) 오징어 다리는 손톱으로 훑어 다리의 이물질을 제거한 후, 입을 빼내고 흐르는 물에 씻는다. 3) 오징어 몸통을 반으로 자른 후, 뒤집어 하..

편스토랑 류수영님이 피나는 연구 끝에 찾은 닭갈비 황금레시피라고 합니다. 유명 닭갈비 맛집의 비법을 고스란히 담았다고 하는데요, 15분 만에 완성할 수 있는 어남선생 닭갈비 레시피 깔끔하게 정리해 드리겠습니다. 글보다 영상이 편하신 분들은 영상을 보면서 만드셔도 됩니다. 요리재료 닭다리살 정육 600g, 카레가루 1스푼, 고춧가루 3스푼, 설탕 5스푼, 간장 5스푼, 식초 4스푼, 고추장 4스푼, 갈아만든배 1캔(238ml), 참기름 1스푼, 소금 1 티스푼, 식용유, 야채(양배추 1/4개, 대파 1대, 고구마, 깻잎, 떡, 통깨) 만드는 법 재료준비 1. 양배추는 큼직하게 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비한다. 2. 고구마는 새끼손가락보다 가늘게 스틱모양으로 길게 썰고, 깻잎은 반으로 큼직하게 썬다. 3...

집에서 만드는 요리 중에 의외로 맛이 안 나고 어려운 게 떡볶이인데요, 집에서 할수 있는 최고의 떡볶이 레시피 쉽게 정리해 드리겠습니다. 편스토랑 어남선생 류수영의 평생떡볶이 레시피입니다. 레시피를 글로 보기 귀찮으신 분들은 영상 보면서 천천히 따라 만드셔도 됩니다. 요리재료 밀떡 500g, 어묵 4장, 대파 1대, 다진 마늘 반스푼, 고춧가루 4큰술, 설탕, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 고추장 2큰술, 식용유 1큰술, 후추 20바퀴, 굵은소금 1/3큰술, 물 600ml 만드는법 양념장 : 고춧가루 4큰술, 설탕 3큰술, 간장, 굴소스, 고추장 각각 2큰술, 식용유 1큰술, 후추 20바퀴(가루후추는 1 티스푼) ※식용유를 넣으면 걸쭉하고 더 맛있는 국물을 만들 수 있어요. 1. 대파 1대를 길게 반으로..