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류수영 순대볶음, 편스토랑 류수영 레시피 모음

믿쓰태 2023. 10. 26. 22:01

누구나 쉽게 15분 만에 완성 가능한 편스토랑 류수영 순대볶음 레시피를 정리해서 알려드리겠습니다.

요리초보라고 해도 쉽게 따라 만들 수 있게 알려드리겠습니다.

순대 500g, 양파 1개, 대파 1개, 양배추 반통, 깻잎 많이,

진간장 4큰술, 고춧가루 3큰술, 고추장 듬뿍 1큰술, 참기름 반큰술, 설탕 1큰술, 소금, 통후추, 식용유, 물 100ml

1. 순대는 한입 크기로 먹기 좋게 썰고, 대파는 어슷 썰기, 양파는 채썬다.

2. 깻잎과 양배추도 한입 크기로 먹기 좋게 썬다. (양배추는 순대와 비슷한 양으로 준비!)

3. 강불에 예열한 팬에 식용유 두르지 않고 썰어둔 양파와 대파를 넣고 2~3분 정도 볶아준다.

4. 채소가 숨이 죽어 거뭇해지기 시작하면 식용유 3바퀴를 두르고, 소금 3꼬집, 설탕 1큰술을 넣고 중불에서 2~3분 볶는다.

5. 재료를 한쪽으로 몰고, 빈 공간에 진간장 4큰술을 넣고 살짝 끓여준 뒤 중불에서 야채와 함께 섞어 볶는다.

6. 약불로 줄이고, 고추장 듬뿍 1큰술, 고춧가루 3큰술을 넣고 볶아서 고추기름을 만든다.

7. 물 100ml, 양배추를 넣고 양배추 숨이 죽을 때까지 중불에서 볶다가 순대를 넣고 중불에서 볶는다.

8. 순대가 익으면 깻잎을 넣고, 참기름 반큰술, 통후추 10바퀴를 뿌린다.

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