요리 초보라도 쉽고 빠르게 만들 수 있는 메추리알 장조림 만들기! 백종원님의 라면보다 빠르게 만들 수 있는 메추리알 장조림 황금레시피 정리해서 알려드리겠습니다. 요리재료 깐메추리알 1kg, 물 4컵, 진간장 1컵, 꽈리고치 16개, 통마늘 10개, 황설탕 반컵, 청양고추 3개, 다시마 1조각(7g) 만드는 법 1. 깐 메추리알은 흐르는 물에 한번 헹궈준다. 2. 꽈리고추는 2등분 또는 3등분해주고, 청양고추는 송송 썰어준다. ※ 어린이반찬을 만드신다면, 고추는 빼주세요. 3. 마늘은 꼭지를 제거하고, 편 썰거나 큼직하게 반으로 썰어준다. ※ 마늘의 양은 기호에 맞게 넣어준다. 4. 냄비에 깐메추리알, 진간장 1컵, 황설탕 반컵, 물 4컵, 마늘, 꽈리고추, 청양고추, 다시마를 한꺼번에 넣고 강불에 올린다..

가지를 싫어하는 사람도 맛있게 먹을 수 있는 가지요리 레시피를 알려드리겠습니다. 요리초보라도 류수영님 레시피대로 따라 하시면 정말 실패없이 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다. 편스토랑 류수영님의 가지튀김 레시피 정리해서 알려드리겠습니다. 요리재료 가지 2개, 감자전분, 설탕 1T, 소금 0.5T, 물, 식용유 ※ 좋은 가지 고르는 법 1) 좋은 빛깔, 곧은 모양 2) 꼭지가 마르지 않은 것, 꼭지와 몸통 사이 흰 선이 보여야 맛있는 가지 만드는 법 1. 가지 2개는 꼭지를 자르고, 지그재그로 큼직하게 썰어준다. 2. 물 반컵과 감자 전분 1큰술을 섞어 전분물을 만들어준다. 3. 볼에 썰어놓은 가지를 넣고 설탕 1큰술, 소금 반 큰 술을 뿌린 후, 수분이 나올 때까지 잠시 기다린다. 4. 수분이 빠진 가지에..