가지를 싫어하는 사람도 맛있게 먹을 수 있는 가지요리 레시피를 알려드리겠습니다. 요리초보라도 류수영님 레시피대로 따라 하시면 정말 실패없이 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다. 편스토랑 류수영님의 가지튀김 레시피 정리해서 알려드리겠습니다. 요리재료 가지 2개, 감자전분, 설탕 1T, 소금 0.5T, 물, 식용유 ※ 좋은 가지 고르는 법 1) 좋은 빛깔, 곧은 모양 2) 꼭지가 마르지 않은 것, 꼭지와 몸통 사이 흰 선이 보여야 맛있는 가지 만드는 법 1. 가지 2개는 꼭지를 자르고, 지그재그로 큼직하게 썰어준다. 2. 물 반컵과 감자 전분 1큰술을 섞어 전분물을 만들어준다. 3. 볼에 썰어놓은 가지를 넣고 설탕 1큰술, 소금 반 큰 술을 뿌린 후, 수분이 나올 때까지 잠시 기다린다. 4. 수분이 빠진 가지에..