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채볶음 하나만 있으면 다른 밑반찬이 필요 없죠. 백종원 진미채볶음 황금레시피입니다.
10분도 채 걸리지 않는 간단한 진미채볶음 맛있게 만드는 법 정리해 드리겠습니다.
요리재료
오징어채 200g
고추장 1/3컵
고운 고춧가루 1/4컵
참기름 3큰술
물엿 1/3컵
황설탕 1/4컵
물 1/6컵
마요네즈 1/3컵
통깨
진미채볶음 만드는 법
1. 프라이팬에 고추장 1/3컵, 고운 고춧가루 1/4컵, 물엿 1/3컵, 황설탕 1/4컵, 물 1/6컵을 넣고 잘 저어가며 설탕이 녹을 때까지 끓여준다.
2. 큰 볼에 오징어채 200g을 넣고 마요네즈 1/3컵을 넣어 골고루 버무려준다.
3. 끓여둔 양념장을 오징어채에 부어 골고루 버무린다.
4. 참기름 3큰술을 넣고, 통깨를 뿌려 진미채볶음을 완성한다.
※ 취향에 따라 양념장을 더 넣어도 된다.
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