소세지야채볶음 황금레시피, 백종원 소세지케첩볶음

밥 반찬으로도 술 안주로도 좋은 소세지야채볶음 황금레시피를 알려드리겠습니다. 

백종원 소세지케첩볶음인데요, 야채와 소세지만 있으면 금방 만드실수 있습니다.

소세지야채볶음 황금레시피

 

[백종원의 쿠킹로그] 영상

요리재료

[소스]

케찹 4큰술

진간장 2큰술

황설탕 2큰술

식초 1큰술

간생강 1/3큰술(생략 가능)

[볶음]

비엔나소세지 250g

식용유 3큰술

마늘 10개 

양파 1/2개 

양송이버섯 2개

파프리카 1/4개당근 1/5개후춧가루 약간깨소금 약간

만드는 법

1. 양파 1/2개, 파프리카 1/4개를 적당한 크기로 잘라 준비한다.

2. 당근은 반으로 갈라 얇게 썰고, 마늘은 반으로 잘라 준비한다.

※ 야채의 양은 취향껏 더 넣어도 된다.

3. 비엔나 소세지 250g은 문어모양을 내거나 칼집만 내서 준비한다.

4. 케첩 4큰술, 진간장 2큰술, 황설탕 2큰술, 식초 1큰술, 간생강 1/3큰술(생략가능)을 넣어 소스를 만든다.

5. 팬에 식용유 3큰술 정도 두르고, 마늘 10개를 튀기듯이 볶아준다.

※ 마늘은 취향껏 더 많이 넣어도 된다.

6. 마늘이 익기 시작하면 썰어둔 양파, 후춧가루를 넣어 함께 볶아준다.

7. 양파가 투명해지면 비엔나소세지를 넣어 칼집이 벌어질 때까지 볶아준다.

8. 파프리카, 양송이버섯, 당근을 넣어 같이 볶아준다.

9. 채소가 어느 정도 익으면 만들어 둔 소스를 넣어 볶아준다.

※ 소스가 잘 어우러지지 않으면 물을 약간 넣어 볶아준다.

10. 깨소금을 뿌려 소세지야채볶음을 완성한다.

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